玩家通常扮演植物阵营抵御僵尸进攻，但部分特殊模式或改版允许玩家操控僵尸攻击植物。这类玩法主要集中在吾乃僵尸谜题模式、部分社区改版及花园战争系列中。玩家需通过策略性部署僵尸类型，利用其特性突破植物防线。普通僵尸适合消耗植物火力，铁桶僵尸可承受更多伤害，而舞王僵尸能召唤伴舞僵尸形成人海战术。
吾乃僵尸是原版游戏中的经典反向玩法，玩家需在有限阳光资源下合理分配僵尸进攻路线。该模式强调节奏控制，初期优先派遣低成本僵尸试探植物布局，后期集中高防御单位突破薄弱点。撑杆跳僵尸可越过前排植物直接攻击后方，但需避免被高坚果阻挡。矿工僵尸能从地下绕过防线，但会被磁力蘑菇克制。
部分玩家自制改版如植物大战僵尸：杂交版进一步扩展了僵尸阵营的战术深度，新增了具备特殊技能的僵尸单位。例如暗黑橄榄球僵尸能快速突破防线，而兔子僵尸被击败后可触发增益效果。这类改版通常需要玩家在进攻时兼顾资源管理和时机把握，例如保留阳光应对突发情况，或等待植物进入冷却阶段再发动总攻。
花园战争系列作为衍生作品，将僵尸对抗植物的玩法发展为第三人称射击模式。玩家可操作机枪僵尸、科学家僵尸等职业，通过团队配合摧毁植物基地。该模式注重角色技能搭配，如工程师僵尸能部署遥控炸弹，而全明星僵尸可使用冲锋技能突破障碍。由于战斗节奏较快，玩家需实时调整进攻路线并利用场景掩体。
无论是传统解谜模式还是衍生作品，用僵尸攻击植物的玩法核心在于理解单位克制关系与资源分配。玩家需根据敌方植物阵容灵活调整僵尸组合，例如用气球僵尸应对缺乏对空火力的防线，或通过巨人僵尸压制高输出植物。部分关卡会限制可用僵尸类型，更需优先升级关键单位以提升通关效率。
这类反向玩法为游戏增加了策略维度，要求玩家从攻防两端思考战术。虽然操作逻辑与常规模式相反，但胜利条件依然依赖于对战场节奏的掌控和对敌方弱点的精准打击。通过反复尝试不同僵尸组合与进攻时序，玩家可逐步掌握以僵尸为主角的独特游戏体验。
